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  首頁 > 台茶史略 > 4.台灣紅茶

四 台灣紅茶   

    

臺灣之製造紅茶是在日本統治臺灣以後， 1903年臺灣總督府在草湳坡（今桃園埔心）設立製茶試驗場，開始試製紅茶，1906年開始生產，並在1908年輸出土耳其、俄國。1910年日本臺灣茶株式會社成立，以製造紅茶為主，輸出俄國，1918年該公司發生財政困難，經營不良，被臺灣拓殖製茶株式會社合併，臺拓雖擴展紅茶之製造，卻因製造技術欠佳，品質粗劣，不被歡迎，出口量一直不多。直到1928年三井合名會社設置新式機械製茶廠，極力發展紅茶，臺灣紅茶才逐漸發達起來。

 

 

阿薩姆茶種是在1926年被引進臺灣，試種於南投魚池，總督府在此地設立紅茶試驗所，開始計劃臺灣阿薩姆紅茶之生產。之後，日本許多茶業公司即前來投資開拓阿薩姆種茶園，並設新式紅茶製造工廠。1933年又有東邦紅茶株式會社郭少三氏自泰國清邁叢林山區攜回優良紅茶品種禪種，種植於埔里，設立禪種茶園，生產禪種紅茶。

1930年世界紅茶主要生產國家印度、錫蘭、爪哇相互協定限制生產，1933年又聯合締結限制輸出，遂予臺灣紅茶竄起機會。1934年臺灣紅茶之輸出一躍而達329萬公斤，和烏龍茶、包種茶鼎足而立，此後出口量便超越烏龍茶、包種茶。1937年輸出量達580萬公斤，是戰前歷年最高紀錄。戰前的主要市場除日本外，尚有美國、英國、香港及滿洲。

戰後至1984年止，輸出量平均保持在200-300萬公斤以上，有時高達400-500萬公斤，1985年以後輸出逐年減少，在100萬公斤以下，近幾年則幾乎沒有出口，反而大量進口。戰後的主要市場，初期為美國、智利、日本、英國、荷蘭、德國等，後來則菲律賓、新加坡、巴基斯坦等國取代了智利。 


   

 
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